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马黛茶百科 Mate Tea
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马黛茶简介

日期: 2018-05-26
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马黛茶简介

马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词,意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”,当地人称之为“caiguá”,意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。 南美人称马黛茶为“仙草”,认为是“上帝赐予的神秘礼物”,被阿根廷誉为'国宝'、'国茶'。

马黛树是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物,一般株高3-6米,树叶翠绿,呈椭圆形,枝叶间开雪白小花。每年的4-8月,是马黛茶丰收的季节。远古的南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来,经过晾晒、分拣后就冲泡饮用,后来又多了烘烤、发酵和研磨等工序,逐渐演变成今天芳香可口的马黛茶。

马黛茶富含196种微量元素,11种多酚类物质,以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸,并含有绿源酸、芸香甙等营养成分。

马黛茶是茶又不是茶,之所以叫茶,因为其与咖啡、茶(红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”。说马黛茶不是茶,因为它与中国茶没有任何亲缘关系,是完全不同的植物来源,制茶工艺、营养成份以及冲泡方法完全不同。

  

  

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